Buttermischungen und Aufstriche

Olivenpaste

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

500 g Oliven
200 g Olivenöl
50 g Zitronensaft
40 g Kapern
25 g Knoblauch
80 g Sardellenpaste

Rezept-Zubereitung

(1) Alle Zutaten in einen Pacossier®-Becher geben und mit dem 2-Klingen-Messer des Coupe-Sets ohne Überdruck 1-mal verarbeiten.
In einen Pacossier®-Becher füllen,
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf mit überdruck pacossieren®.

Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: ja