Buttermischungen und Aufstriche
Süsskartoffel Püree
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
| 500 g
Süßkartoffel 100 g Butter 250 g Orangensaft 100 g Zucker 1 g Zimt 7 g Salt 2 g Kardamom gemahlen |
Rezept-Zubereitung
| (1)
Süßkartoffel in ca. 2 cm Würfel schneiden, auf ein Backblech geben und bei
180°C ca. 45 min im Ofen garen. (2) Orangensaft, Zucker, Salz, Kardamom und Zimt einreduzieren lassen. Wenn es abgekühlt ist, die Butter in Würfel geben und mit den anderen Zutaten mischen. In einen Pacossier®-Becher füllen. Oberfläche glatt streichen. (3) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren. (4) Bei Bedarf 5-mal mit Normaldruck pacossieren®, erhitzen und anrichten. |
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 5
Jet®-Modus geeignet: ja